Le Sciare/ Frantoio Romano Vincenzo
0,5L
 
LE SCIARE på siciliansk dialekt är den mark där lava tidigare runnit och  som sedan härdats. Ansamlingarna av lavaslagg som utjämnats av tiden har kännetecknat marken i området och berikat dem med mineraler och exklusiva egenskaper i territoriet vid foten av vulkanen Etna.
"Le Sciare" kommer från ett urval av oliver från sorterna Nocellara dell' Etna, Tonda Iblea, Biancolilla i olika procentsatser från år till år, skördade i vulkaniska jordar på sidan av vulkanen Etna där olivträden växer 900 meter ovan havet.
Klar och intensivt grön färg, milt fruktig doft med en känsla av nyklippt gräs. Grön kryddig, något besk smak med en eftersmak som av tomat. 
God exempelvis till baljväxter, kött eller bara som den är tillsammans med ett gott bröd.


 
Romano Vincenzo är en känd siciliansk producent av premium extra jungfruolja, med en historia som går tillbaka till 1959. Baserat i Bronte, på Etnas sluttningar, har företaget åtagit sig att producera högkvalitativ olivolja från inhemska sicilianska olivsorter, inklusive Nocellara dell'Etna och Nocellara del Belice. Genom att använda traditionella metoder kombinerat med modern teknik ser Romano Vincenzo till att deras oljor behåller Siciliens autentiska smaker.
Företaget fokuserar på hållbarhet och noggrant hantverk, övervakar varje steg från odling till kall extraktion, och säkerställer att oliverna bearbetas inom några timmar efter skörd för att bevara deras smak och näringsegenskaper. Deras produkter är hyllade för sina rika, fruktiga toner med inslag av gräs och tomat, vilket gör dem perfekta för att förbättra medelhavsrätter. Romano Vincenzos oljor, inklusive deras IGP Sicilia och Mount Etna DOP-varianter, är älskade av kockar och matentusiaster runt om i världen för deras balanserade bitterhet och kryddighet, fullpackad med naturliga antioxidanter.